1.蔬菜生长发育所必须的16种营养元素
蔬菜作物从空气和水中吸收碳(C)、氢(H)、氧(O)三种元素。其余营养元素从土壤中吸取。其中，大量元素：氮(N)、磷(P)、钾(K)。中量元素：钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)。微量元素：铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、钼(Mo)、硼(B)、铜(Ca)、氯(Cl)。
2.保护地蔬菜栽培的环境条件——温度、光照、湿度、空气。
(1)蔬菜生育的适宜温度
| 温度类型 |
日温(℃) |
夜温(℃) |
地温(℃) |
蔬菜种类 |
| 高温作物 |
24～30 |
16～20 |
20～25 |
甜瓜、西瓜、南瓜、夏黄瓜、茄子、辣椒 |
| 中温作物 |
18～26 |
13～18 |
18～23 |
春黄瓜、番茄、菜豆、胡萝卜、甘蓝、大白菜、莴苣、芹菜 |
| 低温作物 |
15～22 |
6～15 |
13～18 |
蒜苗、韭菜、豌豆、花椰菜、菠菜、马铃薯 |
(2)光照强度、光照时间与蔬菜生长发育
| 温度类型 |
日温(℃) |
夜温(℃) |
地温(℃) |
蔬菜种类 |
| 高温作物 |
24～30 |
16～20 |
20～25 |
甜瓜、西瓜、南瓜、夏黄瓜、茄子、辣椒 |
| 中温作物 |
18～26 |
13～18 |
18～23 |
春黄瓜、番茄、菜豆、胡萝卜、甘蓝、大白菜、莴苣、芹菜 |
| 低温作物 |
15～22 |
6～15 |
13～18 |
蒜苗、韭菜、豌豆、花椰菜、菠菜、马铃薯 |
| 较高光照强度 |
瓜类(黄瓜除外)、茄果类、豆类、山药、豆薯、芋、藕 |
| 中等光照强度 |
根菜类、葱蒜类 |
| 较弱光照强度 |
叶菜类、黄瓜、生姜、百合 |
| 长日照蔬菜 |
12-24h/天 长江流域二年生蔬菜。 |
白菜、甘蓝、萝卜、菜花、蚕豆类、葱蒜类 |
| 短日照蔬菜 |
12-24h/天 长江流域一年生蔬菜。 |
瓜类、豇豆、扁豆、苋菜 |
| 中光性蔬菜 |
长期人工栽培，对光照长短不敏感，只要温度适宜。 |
番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆 |
(3)空气湿度、土壤湿度与蔬菜生长发育
| 湿润型蔬菜 |
湿度85-90% |
芹菜、生菜、橄榄、花椰菜、莴苣、韭黄、水生菜 |
| 半湿润型蔬菜 |
湿度70-80% |
黄瓜、丝瓜、苦瓜、根菜类(除胡萝卜) |
| 干燥型蔬菜 |
湿度45-55% |
西瓜、甜瓜、西葫芦、葱蒜类 |
| 半干燥型蔬菜 |
湿度55-65% |
茄果类、菜豆、豇豆、扁豆 |
| 喜湿型蔬菜 |
根系入土浅，吸水范围小，要求土壤较高湿度 |
黄瓜、辣椒、花椰菜、芹菜、莴苣 |
| 耐旱型蔬菜 |
根子入土深，吸水范围大，耐旱性强，对土壤湿度要求不高。 |
西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、茄子、西葫芦、菜豆 |
3.科学合理地施用底肥与追肥
肥料是蔬菜作物的“粮食”。合理施肥既能维持和提高菜地土壤肥力，又能增加蔬菜产量和改善产品品质。随着效益农业的发展，、菜地的面积不断扩大，蔬菜施肥的种类和数量发生了很大变化。出现了有机肥料用量骤减，化学肥料——特别是化学氮肥的超量使用，造成土壤理化性质变劣。如土壤酸化、盐渍化、土壤板结及有害菌大量繁殖，营养元素不平衡，肥料利用率低等障碍。严重影响蔬菜产量、抗病性、品质和经济效益。
（1）三微品牌复合肥功效特点
含有大量有机、无机营养成分，营养全，养分含量高，营养均衡。具有活化土壤，改善土壤理化性质，增强通透性，生物菌类可以促进有机肥腐熟深度，提高有机、无机养分有效性， 提高养分利用率10%-30%，培肥地力。
（2）为使蔬菜生产优质、高产、高效。中国农科院资深专家根据我国土壤状况调查，结合多种肥料特点，推荐如下科学施肥配方：
*注：一般情况下施肥技术，具体应用时还应该根据天气条件、土壤肥力等进行适当调整。
如何施用底肥
| 蔬菜名称 |
番茄 |
茄子 |
辣椒 |
黄瓜 |
芸豆 |
生产1000kg商品菜所
需养分数量（kg） |
氮 |
2.2-2.8 |
3.5-5.4 |
3.5-5.4 |
2.8-3.2 |
3.37（10.1） |
| 磷 |
0.5-0.8 |
0.7-1.0 |
0.8-1.3 |
0.8-1.2 |
2.26 |
| 钾 |
4.2-4.8 |
3.1-5.5 |
5.5-7.2 |
3.3-4.4 |
5.93 |
| 钙 |
2.2-2.4 |
1.2 |
2.2-5.0 |
2.3-3.8 |
|
| 镁 |
0.5-0.9 |
0.5 |
0.7-3.0 |
0.8-1.2 |
|
| 底肥用量Kg/亩 |
氮 |
3-5 |
6-9 |
7-10 |
4-8 |
2.5 |
| 磷 |
6-8 |
3.5-10 |
3.9-9 |
4-6 |
4.5 |
| 钾 |
7.5-10 |
10-18 |
12.5-15 |
16-22 |
8M |
| *注：中微量元素 适量施用。 |
| 亩产量（kg） |
5000以上 |
5000以上 |
2500-4000以上 |
5000以上 |
2000以上 |
根据作物营养
特性施用底肥 |
有机肥.磷肥.钾肥.1/3氮肥作底肥、微肥。 |
有机肥.磷肥.2/3钾肥.1/3氮肥 |
有机肥.磷肥钾肥.以迟效性或缓效性为主 |
有机肥.磷肥钾肥绝大部分.1/3氮肥 |
有机肥、磷肥、2/5氮肥、2/3钾肥、加入钙镁 |
| 三微系列底肥含量 |
10-15-20 |
15-10-20 |
15-10-20 |
10-10-25 |
10-15-20 |
如何配施三微肥
（kg/亩） |
①三微底肥50kg，二铵20kg。②或用三微底肥60-65 |
①三微底肥50-60kg，二铵20kg-25kg。②三微底肥75kg-100kg
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①三微底肥50kg。二铵10kg-15kg，②三微底肥60kg-75kg |
①三微底肥50-60kg 二铵10-15kg。②三微底肥75-100kg |
①三微底肥25kg 二铵 10kg ②用三微底肥40-50kg。 |
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